“Egészségesen Fitt” menü

Szénhidrát megszorításon és szétválasztáson alapuló ételek
a D Center Fitness Club ajánlásával:

Egészségesen Fitt Menük jellemzői:

• Alapanyagaiknak köszönhetően jelentősen csökkentett energia és szénhidráttartalommal bírnak
• Alacsony glikémiás indexűek
• Magas az élelmi rost tartalmuk
• Hozzáadott cukor nélkül készülnek
• Fogyókúrázók és cukorbetegek is fogyaszthatják

Az Egészségesen Fitt Menük alapanyagai:

Az Egészségesen Fitt Menü Lisztkeverékében lévő élelmi rostok biztosítják az optimális felszívódást. A lisztkeverék fontos élettani hatását kifejtő alkotóeleme a „nano” technológiával gyártott kukoricarost, amely a vékonybélben nem szívódik fel, hanem a vastagbélbe kerülve fejti ki jótékony hatását. A rostok a vastagbélben erjedve bomlanak, de innen már nem képesek az emberi szövetekbe felszívódni. Bomlástermékük viszont táptalaj a vastagbélben élő hasznos baktériumoknak (prebiotikumoknak), amelyek szaporodása támogatja (erősíti) az immunrendszert, másrészt segíti az emésztést, szinten tartja (beállítja) az optimális bélflórát.

A lisztkeverék összetételénél fogva nemcsak a szénhidrátszegény étkezést teszi lehetővé, hanem magas rosttartalmának köszönhetően nagyban hozzájárul az egészséges, vagy akár a fogyókúrás étkezés megvalósításához.

Az Egészségesen Fitt Menük fogyasztásával biztosíthatjuk a megfelelő mennyiségű napi rost bevitelt (ami különösen nagy előnyt jelent a mai rostszegény étkezési szokásokat figyelembe véve). A magas rosttartalom segíti az emésztést, tisztítja a bélbolyhokat, megkönnyítve ezzel a salakanyagok eltávolítását. Magas fehérjetartalom, magas rosttartalom és alacsony glikémiás index jellemzi.

Az Egészségesen Fitt Menükben haszmált panírmorzsa 42% szénhidráttartalommal rendelkezik és búzacsírával készült.

Az Egészségesen Fitt Menükben természetes alapanyagú cukorhelyettesítőket használunk, például eritritolt.

Az eritritol egy természetes cukoralkohol, mely gyümölcsökben (pl. körte, dinnye, szőlő) is előfordul. Kinézetre és ízre nagyon hasonlít a cukorra, de a cukorra jellemző mellékhatások nélkül. Teljesen kalóriamentes (0 kcal/100g), így a legideálisabb édesítőszer diétázóknak és fogyni vágyóknak. Nincs hatással a vércukorszintre, glikémiás indexe alacsonyabb a többi cukoralkoholénál, még a xiliténél is. Egyes országokban 0 glikémiás indexűnek írják le. Nincs hatással az inzulintermelésre, így cukorbetegek nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatják. A cukorral ellentétben nem okoz fogszuvasodást, mi több, kutatásokból kiderül, hogy nagyobb védelmet biztosít a fogaknak, mint a xilit.

Az eritritol teljes mértékben felszívódik a vékonybélben. A vastagbélbe csak egyszeri nagy mennyiség (több mint 80 gramm) fogyasztása esetén jut, ezért a többi cukoralkoholtól eltérően laxatív, hashajtó hatása gyakorlatilag nincs. Metabolitjai a vesén keresztül választódnak ki, a vizelettel ürülnek, de 90%-ban változatlanul hagyja el a testet. Az eritritol kisebb molekulájú, és 90 százaléka felszívódik a vékonybélből, és nagy részben változatlan formában kiválasztódik a vizeletben.

Ez a tulajdonsága az eritritolt egyedivé teszi a cukoralkoholok között.

A cukoralkoholok közül az eritritolnak van a legerősebb gombaszaporodást gátló hatása, így candida diétások is fogyaszthatják.

A másik ilyen természetes cukorhelyettesítő a szukralóz, amely egy módosított nádcukor, mellékíz nélküli cukor ízzel. Magas hőmérsékleten és oldatban stabil, sütéshez, főzéshez is kiválóan felhasználható. A metabolizmus során szervezetünk nem úgy ismeri fel, mintha cukor lenne, ezért alig szívódik fel, a felszívódó rész pedig nem-toxikus összetevőkre bomlik és a vizelettel kiürül, tehát önmagában szukralóz fogyasztásakor nem veszünk magunkhoz kalóriát. Mivel szervezetünk nem cukorként azonosítja, nincs hatással az inzulin egyensúlyra, s nem okoz vércukorszint emelkedést sem.

Az Egészségesen Fitt Menükben káliummentes sót használunk 50%-val csökkentett nátriumtartalommal. A só káliumtartalma 5% alatt van.